Mad Histoie aflæses i den spanske kogekunst Spaniens historie aflæses tydeligt i kogekunsten. Da de romerske tropper besatte den iberiske halvø, havde de olivenolie og hvidløg med. Derefter besatte maurerne fra Nordafrika landet i næsten 700 år, og det har sat sig tydelige spor på krydderihylden, der bl.a. udgøres...