LANDEINFO

Mad og drikke

Det bedste fra flere køkkener
Det thailandske køkken har taget det bedste fra flere køkkener, men frem for alt det indiske og kinesiske køkken. Med over 6000 retter er det thailandske køkken et af de mest sofistikerede og
populære i verden i dag. Et køkken der har tilføjet nye retter og udviklet nye metoder, uden nogensinde at miste de gamle. Det thailandske køkken er baseret på friske råvarer med ris og nudler
som basis. De mest almindelige krydderier og mest fremtrædende smagsindtryk er citrongræs, koriander, ingefær, limeblade, kokosmælk og chili.

Eksempler på kendte thailandske retter:

Pad thai: Består af nudler, tofu, æg, grøntsager, m.m., og serveres med hakkede jordnødder.
Fried rice: Denne ret fås i et utal af varianter. Eksempelvis med rejer, kylling, vegetarisk eller med oksekød. Retten serveres overalt, og er en af de sikreste retter, man kan vælge, hvis man er bange for at få dårlig mave, da den altid serveres frisklavet og lige fra panden.
Rice and curry: En slags thailandsk fastfood, eftersom man får en tallerken ris, og så hældes der curries ovenpå fra forskellige skåle. Til forskel fra stegte ris eller nudler, så kan curries være ret velspækkede med chili, så det er ikke altid en ret for nybegyndere.

Retterne serveres som de bliver klar
I Thailand serveres og spises maden i den rækkefølge, som den bliver klar, hvilket ikke nødvendigvis er i den rækkefølge du har bestilt den i. Kogt ris serveres til det meste.

Drikke

Whisky til maden
Thai’erne selv drikker vand eller whisky & cola til maden, men er man ikke lige til den cocktail er det mest almindeligt at drikke øl, det passer glimrende til den ofte stærke mad. Vin er dyrt i Thailand,
regn med priser fra 80 kr. og opefter for en almindelig flaske.

Øl
De lokale ølmærker er meget populære. Singha er næsten synonymt med øl i Thailand, og der findes i to varianter. Almindelig Singha og den mildere og alkoholsvagere Singha Gold. Disse koster ca. 6 kroner i butikker og 10-20 kroner på restauranter. Den stærkeste øl, som faktisk er den billigste, hedder Chang Beer, “Elefantøl”, og har vundet flere priser for sin fyldighed og aroma. Thailandsk øl er tilpasset klimaet så de sluker tørsten. Der er også en del import øl, af disse er Heineken og Carlsberg blandt de mest populære.

Måtte du opdage en fejl eller have tilføjelser, vil vi være meget taknemmelige, hvis du skriver en mail til info@boligudland.dk . Vi vil herefter, så hurtigt som muligt, undersøge og rette denne.

Edit This