LANDEINFO

Mad og drikke

Mad
Maden i Brasilien er hjertelig og ligetil, opskriften er altid enkel og råvarerne rigtig gode. En traditionel brasiliansk middag kredser altid omkring en type kød eller fisk, som regel grillet. Omkring dette finder man ris, kartofler eller maniok, grøntsager og oftest en sovs eller salsa.
Alle de immigranter, som med tiden har slået sig ned i Brasilien gennem tiden har naturligvis også sat deres aftryk på de lokale menukort. De italienske immigranter gjorde pasta til en nationalret, og den rødgyldne dendé-olie, som bruges meget i nordøst kom hertil med slaverne fra Afrika.

Nogle brasilianske specialiteter
Carne do Sol: Tørret kød, som saltes og tørres i flere omgange. Kødet grilles og serveres med ris, grønne bønner, salsa og tapioka.
Feijoada: Sorte bønner, pølse og kød i en krydret blanding.
Churrascaria: Helt fantastiske restauranter med grillmad af en anden verden. I en overflod af herlige buffeter, spækket med hundredvis af forskellige former for mad, og ivrige tjenere der bærer rundt på gigantiske grillspyd med adskillige slags utroligt veltilberedt kød.

Drikke

Cachaca
Brasilien er blandt andet kendt for at producere Cachaca, som er en sukkerrørsbrændevin, der minder meget om rom. Denne er hovedingrediensen i bl.a. Caipirinha, som er blevet en meget populær drink på verdens barer (udgøres af Cachaca, knust is, brun rørsukker og lime skåret i både). I Caipiroska skifter man sukkerrørsbrændevinen ud med vodka og i Caipirissima bruger man hvid rom. Læs her hvordan du laver den perfekte Caipirinha

Øl
Som i andre varme lande drikker man primært øl, især Brahma og Antartica er kendte mærker.

Diverse
Brasilien producerer deres egen vin, og den er ganske udmærket.
På soft drink markedet er Guaraná et must, lavet af Guaraná bæret som findes I Amazonas.
Friskpresset juice findes i alverdens varianter, og er stærkt vanedannende.

Læs om den farverige brasilianske kultur

Få ikke maden galt i halsen – brug altid en advokat i forbindelse med køb af bolig i udlandet

Måtte du opdage en fejl eller have tilføjelser, vil vi være meget taknemmelige, hvis du skriver en mail til info@boligudland.dk . Vi vil herefter, så hurtigt som muligt, undersøge og rette denne.

Edit This